Pcmagスタートアップスポットライト：スライスがピザの配達を変える

最新のテクノロジーにより、質の高いナイトインをこれまで以上に簡単に楽しむことができました。ストリーミングサービスは、月額料金を抑えて何千もの映画やテレビ番組を提供します。 ビデオゲームは、年々進歩を続けています。 今日の市場にある豊富なオンライン食品配達サービスは、電話で誰かと話をすることなく、お気に入りの地元の飲食店を探し、好きな食べ物を選んで、それをあなたに届けるのに便利です。

ただし、あなたのコミュニティのピッツェリアは、これらのフードデリバリーアプリケーションに登場するために多額のお金を費やしていることに気付かないかもしれません。 ピザレストランでは、最初は薄い利益率が見られることが多く、シームレスやUberEATSなどの大手企業とビジネスを行うことで、ママとポップのピザショップは持続不可能な道を歩むことができます。 現在、オンラインピザ配達サービスSliceのおかげで、ピザ配達は全国の地元のピッツェリアにとってより収益性の高いものになっています。

スライスは、ピッツェリア所有者の家族から来たニューヨーカーによって2010年に設立されました。 彼は、これらのサービスがピザビジネスに与える経済的影響を見て、ピッツェリアがオンラインで競争するのを助けながら、利益を上げることに成功する代替ツールを作成したいと考えました。 これまでのところ、スライスは、ボルチモア、ボストン、シカゴ、ラスベガス、ナッシュビル、ニューヨーク市、フィラデルフィア、サンフランシスコ、シアトルなど、米国の数千のピザレストランと提携しています。 スライスは、ベンチャーキャピタル（VC）の資金調達に合計2, 000万ドルを集めることに成功しました。 混雑した空間でオンラインの食品配達として影響を与えることは困難ですが、Sliceはピザレストランや顧客にも同様に機能するツールとして際立っています。

会社関係書類

名前：スライス

設立： 2010

共同設立者兼CEO： Illir Sela

本社：ニューヨーク州ニューヨーク

彼らがすること：オンラインピザ配達

ビジネスモデル：注文ごとにレストランに1.95ドルの手数料

現在のステータス：ライブ、全米10, 000以上のピッツェリアで使用

次のステップ：継続的な拡張と成長

なぜビジネスに役立つのか

あなたがピッツェリアのオーナーなら、あなたは主要なオンライン食品配達プラットフォームの1つとビジネスをする以外に選択肢がないかのように感じるかもしれません。 結局のところ、競合他社がオンライン注文を提供しているのにそうしなければ、おそらくあなたはより便利な製品への販売を失うでしょう。 しかし、最も人気のある食品配達プラットフォームは、あなたに大金を払うことになりかねないので、提携を固める前に宿題をするのはお金です。

Statistaからの2018年8月のレポート（下の図を参照）によると、過去12か月で回答者が使用した最も人気のある食品配送プラットフォームの2つは、Grubhub（GrubhubとSeamlessアプリの両方を含む）とUberEATSでした。 The Zebraのレポートによると、UberEATSはサービスの注文合計の30％を請求しています。 Grubhubは、レストランの場所に応じて、注文ごとに5〜15％の範囲の料金を請求します。 それは各販売から得られるかなりのお金です。

独立したピッツェリアを脅かすもう1つのことは、ドミノやピザハットなどの大型ファーストフードピザチェーンが提供するオンライン注文システムです。 これらの企業は独自の洗練されたオンライン注文システムを持ち、安価な商品を提供しています。 これは、独立したピザレストランに特有の深刻な問題を引き起こします。 一方で、彼らは大きなチェーンと直接競合しており、しばしば価格でそれらを打ち負かしています。 一方、現代の世界で競争するにはオンライン注文システムが必要であるため、利益率を犠牲にして食糧配送プラットフォームでビジネスを行うしか選択肢がないと考えるかもしれません。

これは、スライスが緩和しようとしているまさに痛みです。 Sliceアプリを介して行われるトランザクションでは、注文のサイズに関係なく、わずか$ 1.95でレストランを利用できるシンプルなビジネスモデルです。 Sliceは、ピザ屋の電子商取引プラットフォームと考えることができます。 このアプリには、注文する前にトッピングとパイのサイズをカスタマイズできるピザ作成モジュールが付属しています。 Sliceは、競争力を維持するために必要なオンライン注文インフラストラクチャをピザ屋に提供する一方で、主流の食品配達プラットフォームに比べてはるかに手頃な価格の代替品を提供するようにアプリを設計しました。

プラットフォーム内

スライスの創設者兼CEOであるIllir Selaは、ピザビジネスに関する豊富な知識を持っています。 彼は彼が彼のコミュニティで見た必要性によって促されたと言った。 スライスはもともと「MyPizza」という名前で設立され、北東部の数十店舗に限定されていました。 急速な成長の期間の後、同社は2016年に「スライス」に社名を変更しました。それ以来、独立したピザショップに積極的に昇進しています。

「私は、ピザ業界の友人や家族がデジタルの世界で競争できるように支援する事業を設立しました。私はピザ業界の第3世代です。ニューヨーク地域だけでなく、アリゾナまでも遠く離れています」とセラは言います。 「これらの場所のウェブサイトとオンライン注文サービスを構築することから始めました。しかし、ピザ業界はテクノロジーとオンラインマーケティングに関係しているため、サービスが完全に不十分であることに気付きました。」

Sliceと競合アプリとの奇妙な違いの1つは、競争がユーザーに可能な限り多くの食品オプションを提供するように設計されていることです。 都市部でGrubhubアプリを開くと、ピザからインド料理まで、さまざまな食べ物が表示されます。 私たちがセラと話をしたとき、彼はスライスの焦点が純粋に近所のピザ店にあることを非常に明確にしました。

「私たちはこの1つの業種に焦点を当てたソリューションです。私たちの目標は、ピザショップの価値を高め、最終的にその価値を消費者に還元することです」とセラは言いました。 「システム全体がピザを中心に構築されています。わずか2回のタップで注文できるようにアプリを設計しました。注文を簡単にカスタマイズできるピザビルダーなどの機能があります。」

セラは、1種類の飲食店のみに焦点を当てることで、同社は他の企業よりも合理化されたエクスペリエンスを設計したと述べました。 「ログオンすると何を食べたいかわからない。これらのさまざまな料理をすべて発見したい。そして、この体験はちょっと重いと思う。違うことをしたかった」

スライスユーザーと資金

• Grubhubはあなたの食べ物について不平を言うのをより簡単にしますGrubhubはあなたの食べ物について不平を言うのをより簡単にします
• 2019年のベストスマートキッチン家電2019年のベストスマートキッチン家電
• オンライン食品配達を再考する方法オンライン食品配達を再考する方法

これまでのところ、より集中的なアプローチがSliceに適しています。 スライスは現在、米国中の10, 000以上のピザ店で使用されており、セラはこの数が急速に増えていると語っています。 それに加えて、前述のように、同社はVCの資金調達で合計2000万ドルを調達しました。 内訳すると、VC会社GGV Capitalからの資金調達で1500万ドルになり、残りはVC会社であるPrimary Venture PartnersとContour Venture Partnersからのものです。 会社の将来の計画について尋ねられたとき、Selaは彼とSliceチームの他のメンバーがスケーリングと成長にコミットしていると主張しました。

「全国にさらに4万〜45, 000の地元のピザ店があり、非常にサービスが行き届いていません。私たちの目標は、前進を続け、すべての場所にソリューションをもたらすことです」とセラは言いました。 「同時に、これらの場所に代わって革新を続け、最終的に、彼らがビジネスを…電話中心のビジネスからデジタルビジネスに変えるのを支援したいと考えています。」

専門家に尋ねる：スタートアップアドバイス

Insight Venture PartnersのマネージングディレクターLonne Jaffe 、 前記 スライスはピッツェリアを助けることにだけ集中するのが賢明だと。

「実に興味深いモデルだと思います。成長と牽引力でそれを見ることができます。それは、食品アグリゲーター市場のビジネスと同様のビジネスアーキテクチャですが、ピザ業界に非常に合わせており、コストの最小化とピッツェリアは、電話をかけた場合と同じ価格を請求します。ピッツェリアは、価格を上げたり、利益率を犠牲にする必要はありません。非常に管理しやすいコスト構造です。

「タイミングは非常に良く、マージンの問題はピザの場合に特に顕著だと思います。製品の性質と価格設定が他の種類のレストランほどマージンの余地を与えていないためです。いくつかの方法で、レストランをターゲットとするのは本当に良いドメインだと思います。Grubhubのような価格設定にイライラしています。」