整理整頓：デジタルレシピをクリーンアップする方法

「Get Organized：How to Digitize Your Recipes」という記事を書いた後（以下の要点を要約します）、ベスという名前の読者から追加のヘルプを探しているメールを受け取りました。 彼女は書いた：

私のデジタルコレクションには、レシピ本からスナップした写真、Webからのクリップ、または手書きのレシピのずさんなスキャンPDFがどれだけあるかはわかりません。 レシピコレクションにインポートすると、次のようになります。

通常、使用する準備ができるまで、レシピはrecipeい形のままにします。 これは、私がEvernote Premiumを使用しているためであり、Premiumアカウントでは、テキスト（入力および手書き）を含むPDFと写真の両方を検索できます。 したがって、ギネスケーキレシピのPDFがある場合、「小麦粉」を検索すると、PDFにその単語が表示されるため、検索結果が表示されます。 それだけが、Evernoteを使用してレシピをデジタル化する非常に説得力のある理由です。

ただし、Bethが求めているようなクリーンアップを行いたい場合があります。 しかし、レシピ本からそれらのPDFや写真を編集する方法に入る前に、紙のレシピコレクションをペーパーレスのデジタルコレクションに変えるための3つのオプションを見てみましょう。

レシピをデジタル化する方法

私の考えでは、レシピをデジタルで整理するための3つの主要なオプションがあります。

1.専用のレシピ管理アプリ（Pepperplateなど）を使用します。

2. Evernoteなどのより一般的なメモ整理ツールを使用し、レシピに合わせて選択します。

3.レシピをスキャナーでスキャンして、コンピューターまたはクラウドストレージサービス（NeatのスキャナーやNeatCloudサービスなど）に付属しているクラウドストレージサービスにローカルに保存します。

オプション1は良いアイデアのように聞こえるかもしれませんが、多くのレシピソフトウェアプログラムはスキャンされたレシピのインポートをあまりうまく処理しません。もしそうなら、オプション3と同様におそらくスキャナーが必要です。 通常、彼らはあなたがオンラインソースからレシピを編集するのを助けるのがより得意です。

オプション2は非常に柔軟です（私が使用するものです）が、少し手作業です。 たとえば、ノートブックとタグを使用してレシピを管理し、検索性を高めたい場合があります。 卵のベネディクトレシピに「ブランチ」というタグを付けない場合は、次に日曜日の集まりを計画しているときにそれをバイパスすることができます。

オプション3は、古いレシピのスタックを雑誌から引き裂く場合でも、デジタル化する最も速い方法ですが、手作業で整理する必要があり、初期費用もかかります。 スキャナーは無料ではありません。

デジタル化の詳細については、ハウツー記事と以下のビデオを参照してください。

スキャンしたPDFレシピを編集する方法

NeatConnectやScanSnap Evernote Editionなどのデスクトップスキャナーを使用して紙のレシピをデジタル化する場合、結果のファイルはPDFになります。

スキャナーは、1つのレシピを2つまたは3つの個別のPDFに分割して配信する場合があります。 ほとんどのPDFソフトウェアを使用してそれらを1つにマージできますが、このタスクのお気に入りはNitro PDF Professionalです。マージするすべてのファイルを選択し、右クリックしてそのオプションを選択できるためです。 Macユーザーは、すべてのMacに無料で提供されるPreviewを使用してPDFを簡単にマージできることを知っているかもしれません。

ただし、PDFを編集する方法は他にもあります。

たとえば、レシピをスキャンするためにNeatConnectまたはNeatDeskを使用しているとします。

スキャナーに付属のNeatデスクトップアプリケーションは、スキャンしたページを編集するためのツールを提供します。 スキャンしたページからコピーして貼り付ける場合に便利なNeatWorksというプログラムもあります。 PDFからテキストをコピーして貼り付けると、フォームの作成、編集が簡単になり、必要に応じてクリーンアップできる状態になります。

スキャン方法や以前のレシピで使用したファイル形式に応じて、他のツールを使用してPDFをテキストに変換し、コピーおよび貼り付け、検索などを行うことができます。 たとえば、Microsoft Wordの最新バージョンには、PDFをWordドキュメントに変換できるツールがあります。 クレイジーだよね？ そして、さらに良くなります。MicrosoftWordの無料版をオンラインで使用して、同じ仕事をすることができます。 完全に率直に言うと、常にうまくいくとは限りませんが、うまくいくとすばらしいです。

開始するには、Windows Liveアカウント（Hotmailアカウントなど）が必要です。 Windows Liveアカウントにログインし、OneDriveを選択します。 次に、レシピのPDFをアップロードします。 上の画像に示すように、それを右クリックし、Word Onlineで編集を選択します。 次に、Word Onlineで開いたら、トップメニューから[Wordで編集]をクリックします。 書式設定が台無しになる可能性がある（そして実際にそうなる可能性がある）ことについての免責事項を確認すると、PDFは編集可能なWord文書に変換されます。 繰り返しますが、常にうまくいくとは限りませんが、うまくいくと素晴らしいです。

レシピの写真を編集する方法（Evernote）

私と同じように、レシピの写真をスナップしてEvernoteにアップロードするとします。 前述したように、Evernoteは画像に対してOCRを実行し、画像内のテキストを検索可能にします。 それは巨大です。 無料のEvernoteユーザーでさえ、画像でOCRを取得します（PDFでは取得できません）。

あなたが下半分にレシピを載せた雑誌のページを撮影したと想像してください。しかし、ページの上半分はになっています。 そして、レシピは次のページに続くので、その写真も撮ってください。

同じメモに両方の画像をアップロードし、メモにレシピ名を付けます。メモで画像をクリックし、右クリックして[注釈]を選択します。 Evernoteの注釈ツールを使用すると、画像をトリミングして、私の例の広告など、不要な部分を除外できます。 テキストを強調表示して、他の方法で注釈を付けることもできます。

警告の一言：Evernoteを無料で使用している場合、一度に画像であるレシピを大量に追加すると、毎月60 MBのアップロード制限にすぐに達します。 それは大きなトレードオフです。 Evernote Premiumアカウントは、より多くの帯域幅を提供します：1か月あたり1GB。 プロジェクトを実際に攻撃する予定がある場合は、1か月または2か月のEvernoteプレミアムの支払いを検討して、大量のレシピ（プレミアムは月額5ドル）をスナップしてアップロードできるようにしてください。

レシピ管理にとって貴重なEvernoteのもう1つの優れた機能は、Webクリッパーです。 ブラウザーにEvernote Web Clipper拡張機能をインストールすると、オンラインで見つけたレシピをEvernoteアカウントにすぐに保存するために使用できます。

両方の長所

もちろん、Evernoteとスキャンオプションを選択する必要はありません。 それらを一緒に使用できます。 Evernoteには非常に強力なブランドの富士通スキャナーがあり、スキャンしたPDFをいつでもNeatからEvernoteアカウントにインポートできます。または、レシピを保存したい場所であればどこでもインポートできます。