オンライン食品配達を再考する方法| ジョン・C ドヴォルザーク

食品配送の新興企業の最近の波は顕著です。 ブルーエプロンなど、自分で調理する必要のある原料を配達する食事キット配達サービスについては話していません。 それは後の不満です。

これは、通常オンラインで注文される調理済み食品の宅配についてです。

食品の配達は新しい現象ではありません。 昔の牛乳屋から中華料理、ピザ屋まで、プラスチックの容器や段ボール箱から簡単な食事のためにチョッピング、ソテー、ベーキングを入れ替えることは難しくありません。

しかし、最近まで、配達はまさにグルメ運賃ではありませんでした。 特に気配りのある給仕、豪華な環境、素晴らしい料理を備えた「経験」として設計された着席レストランは、近くのオフショアや隣接するカジュアルなカフェで、より低い額の夕方を目的としない限り、配達やテイクアウトを提供することはめったにありません。

しかし、今では、非伝統的なソースから直接あなたの家に食べ物を運ぶ配達サービスの大洪水ではないにしても、たくさんあります。 さまざまなビジネスモデルを使用するすべての企業が、Waiter.com（おそらく元の「現代の」食品配送サービス）、GrubHub、Delivery.com、DoorDash、Uber Eatsなどによって率いられています。

これらのサービスがレストラン事業全体に有意な影響を与えているという真の証拠はありません… しかし、特にミレニアル世代はこのアイデアを非常に受け入れており、おそらくベイエリアやシアトルなどのハイテク地域の配信サービスを極端に使用しています。 これらのサービスは、ベンチャーキャピタルが資金を提供しており、即座に利益を示す必要がないため、これらのサービスが急増しています。

私はこの小さな社会的変化に対する合理的な批判を見つけようとしてきましたが、手ぶらで出てきました。 だから、私はこれを尋ねる：何が欠けていますか？

スーパーシェフが経営する高級オンライン専用グルメレストランはいかがですか？ 実店舗はありません。フードデリバリーサービスで迅速に輸送できるように設計された食事を設計して出荷するキッチンだけです。

これはすでに特定のテイクアウト場所にとっては静寂な現実ですが、私はもっとハイエンドな体験について話しているのです。 あなたは場所を実行するレシピの背後にある有名で素晴らしいシェフが欲しいでしょう。 コンセプトを「得る」前向きなシェフ。 すぐにサインアップします。

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